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Conferencia de Josean Alija. “15 años cocinando en un museo: Evolución y divulgación del conocimiento”

Josean Alija, cocinero del Restaurante Nerua que recientemente ha recibido una estrella Michelín, hablará sobre la evolución de su cocina en el discurrir de la vida del Museo y explicará su proceso creativo de la misma forma que en los encuentros gastronómicos profesionales.

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